Turkse aardappeloogst en bewaring

Met de voorraadrooier worden de aardappels gerooid. Handwerk volop. Toen Sytze Bakker er was, zag hij maar een rooier. Die stond stil in de schuur op een groot proefbedrijf.

tekst en foto's en film: Sytze Bakker

Vele (vooral vrouwen)handen rapen de aardappels in emmers.

Soms hele gezinnen zijn aan het rapen.

De emmers worden geleegd in zakken van soms 70 kg. Mannen laden deze op een vrachtauto.

De bewaring is ondergebracht in bergen die met een tunnelboor uitgehold zijn. Verticale openingen zorgen voor de ontluchtingen

Er is een hoofdgang met aan de zijgangen daarvan boxen in de berg.

De zakken worden met de hand in een stortbak en transportbanden geleegd. Een moderne boxenvuller vult daarna de ruimte.