Akkerbouw

Foto & video 1405 x bekeken

Flevostar: 15.000 ton tafelaardappelen verpakken

Jaap Kodde wilde in 1991 meerwaarde creëren voor zijn aardappelen en richtte Flevostar op. Inmiddels is dit uitgegroeid tot een volwaardig verwerkingsbedrijf.

Foto

  • Jaap Kodde (58) in Dronten (Fl.) heeft in 1991 samen met zijn vrouw Ria aardappelverpakkingsbedrijf Flevostar opgezet. Het bedrijf zit in een holding met het akkerbouwbedrijf van 105 hectare waarvoor zoon Corné verantwoordelijk is. Dochter Annemarie doet de administratie van beide bedrijven.

    Foto’s: Michel Zoeter en Tekst: Karin Oonk-Nooren.

  • Omdat de productie steeds toenam, is Flevostar de afgelopen jaren diverse malen uitgebreid. Momenteel verwerkt Kodde jaarlijks 15.000 ton aardappelen met een gemiddelde jaaromzet van €3,5 miljoen.

  • 10 procent van de verwerkte aardappelen komt van het eigen akkerbouwbedrijf. Flevostar bewaart deze. De overige aardappelen koopt het bedrijf aan. Een deel van de 15.000 ton wordt verwerkt voor derden.

  • Smaak vindt Kodde erg belangrijk. Van de meeste partijen kookt hij een proefmonster. Medewerkers proeven de aardappelen in de kantine. Het komt voor dat de koop niet doorgaat omdat de smaak van de aardappelen onvoldoende is.

  • 80 procent van de aardappelen gaat enkel geborsteld het zakje in. Dit komt de houdbaarheid ten goede. Alle aardappelen gaan over een speciale borstelset. Daar komen ze nagenoeg schoon uit en gaan dan zo in de verpakking.

  • Het borstelen gaf nogal wat stof. Kodde plaatste daarom een aantal stoomapparaten. Hierdoor stuift het veel minder in de hal.

  • 20 procent van de aardappelen wordt gewassen. Om beschadigingen zoveel mogelijk te voorkomen, ontwierp Kodde een uniek eigen wassysteem. De aardappelen weken een paar minuten voor in een 50 meter lange buis met stromend water. Daarna is de klei er gemakkelijk af te borstelen.

  • Nadat de aardappelen gedroogd zijn, komen ze weer in één van de vier voorraadbunkers. Van daaruit gaan ze naar de verpakkingsmachines.

  • De bunkers worden zo voorzichtig mogelijk gevuld. Door de in hoogte verstelbare transportband blijft de valhoogte beperkt. Zo raken de bunkers gelijkmatig gevuld.

  • Flevostar beschikt over vier verschillende inpaklijnen. Dit is de grootste, met een volledig geautomatiseerde palletiseermachine. Specialiteiten verpakt Kodde op de kleinere lijnen.

  • Kodde staat bekend als ‘Bildtstarverpakker’. Daarnaast verwerkt hij Nicola en veel oer-Hollandse rassen als Irene en Eigenheimer. Zijn eigen ras heet Willem van Oranje. Een smaakvolle, roodkleurige aardappel.

  • Nog zo’n specialiteit is de Tukker Tuffels. Kodde bedacht de naam zelf. Bijzonder is dat de aardappelen verpakt zijn in een zak van bioplastic. Dit is niet alleen milieubewust, de zak heeft ook als voordeel dat hij minder transparant is waardoor de aardappelen in de winkel minder snel groen kleuren.

  • Exportaardappelen gaan veelal in bigbags. Flevostar exporteert aardappelen naar alle streken van de wereld. Momenteel is er vraag vanuit Malta en Rusland.

  • In de voorraadhoek is meteen te zien hoeveel specialiteiten en verpakkingen Flevostar gebruikt. Links hangen de vele verpakkingsvormen aan de muur.

  • Het verpakkingsbedrijf beschikt over een eigen vrachtwagen om aardappelen naar zijn afnemers te vervoeren.

  • Veel aardappelen gaan weg in zeecontainers. Deze aardappelen zijn verwerkt voor een grote coöperatie en vertrekken naar Malta.

Karin Oonk-Nooren

Of registreer je om te kunnen reageren.