Vorig jaar is gemiddeld ruim 4 ton tarwe per hectare van de akkers gehaald. In Hongarije is nu ruim 80 procent van de tarwe geoogst, meldt de Duitse nieuwssite Agrarzeitung. In sommige regio’s is alle tarwe al gedorst. Volgens Agrarzeitung varieert het hectolitergewicht tussen 65 en 72 kilo bij voertarwe. Maaltarwe komt gemiddeld op 74 kilo.
Het eiwitgehalte van de maaltarwe ligt gemiddeld op 14 procent. Dat is hoog genoeg, maar de tarwegewassen hebben wel veel last gehad van schimmels. In sommige partijen tarwe is het don-gehalte zo hoog dat de tarwe wordt afgevoerd naar een biovergister.










